Brioches & Viennoiseries
Panettone de Noël aux raisins et fruits confits
Un panettone maison à la levure boulangère, avec raisins, orange confite et pâte enrichie pétrie progressivement, refroidi tête en bas.
Les idées de la maison
Petit-déjeuner & Goûter
Variez les petits-déjeuners et les goûters avec des pancakes, des gaufres, des brioches et des bols maison, expliqués avec leurs ingrédients et leurs étapes.
Pancakes, Crêpes & Gaufres
Pancakes au sarrasin et aux prunes poêlées
Douze pancakes au sarrasin, assouplis par un peu de farine de blé, accompagnés de prunes poêlées et de leur jus tiède.
Porridges & Bols
Porridge au four aux figues et aux amandes
Un porridge d’avoine à partager, cuit au four avec des quartiers de figue et des amandes effilées légèrement dorées en surface.
Brioches & Viennoiseries
Roulés briochés aux pommes et à la cannelle
Douze roulés de pâte briochée aux pommes précuites et à la cannelle, cuits ensemble dans un plat rectangulaire.
Petit-déjeuner
Gaufres à la patate douce et à la cannelle
Huit gaufres à la purée de patate douce et à la cannelle, soit quatre portions de deux gaufres.