Légumes
Purée de topinambours et pommes de terre à l’ail rôti
Une purée souple de topinambours et pommes de terre, enrichie de beurre et de la pulpe douce d’une tête d’ail rôtie.
Les idées de la maison
Accompagnements
Complétez vos repas avec des légumes, des pommes de terre et des sauces maison, avec les ingrédients, les étapes et les conseils de cuisson de chaque recette.
Légumes
Céleri-rave rôti, sauce au yaourt et aux herbes
Des cubes de céleri-rave dorés au four et tendres au centre, accompagnés d’une sauce froide au yaourt, au citron et aux herbes.
Légumes
Betteraves rôties au miel et au vinaigre balsamique
Des betteraves crues rôties en morceaux, puis enrobées d’un glaçage court au miel et au vinaigre balsamique.
Pommes de terre
Poêlée de pommes de terre aux girolles
Une poêlée de pommes de terre à chair ferme et girolles, réunies en fin de cuisson avec ail, beurre et persil.
Accompagnements
Chou rouge braisé aux abricots secs
Un chou rouge braisé en fines lanières avec des abricots secs, sans sucre ajouté, à servir en accompagnement.
Accompagnements
Gratin de panais à la moutarde ancienne
Panais et pommes de terre précuisent dans une crème à la moutarde avant de gratiner. Comptez 1 heure 10 pour des tranches fondantes.
Légumes
Galettes de courge et lentilles vertes
Courge rôtie, lentilles égouttées et chapelure forment douze galettes dorées, servies avec un yaourt citronné. Prévoyez environ 1 heure 45.