Plats · Le plaisir du fait maison
Pâtes au pesto & tomates cerises
Du basilic, des tomates juteuses et des pâtes encore chaudes : une idée toute simple pour mettre un peu de couleur au dîner. Le pesto se prépare pendant la cuisson des farfalle.
Illustration générée par IA · suggestion de présentation
La fiche à garder
Pâtes au pesto & tomates cerises
Ingrédients
On passe en cuisine
Préparez le pesto
Mixez le basilic lavé, les pignons, le parmesan et l’ail avec l’huile d’olive. Procédez par petites impulsions. Goûtez avant de saler.
Faites cuire les pâtes
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les farfalle selon les indications du paquet. Prélevez une tasse d’eau de cuisson avant de les égoutter.
Assemblez hors du feu
Coupez les tomates en deux. Mélangez les pâtes au pesto et détendez avec un peu d’eau de cuisson, une cuillerée à la fois. Ajoutez les tomates.
À table !
Répartissez dans les assiettes. Terminez avec quelques feuilles de basilic et du poivre. Servez sans attendre.
LE PETIT CONSEIL DE LA MAISON
Mélangez le pesto aux pâtes hors du feu : la sauce reste plus fraîche et l’ajout progressif d’eau permet de choisir sa texture.
Les quantités de la liste s’ajustent aux portions. Les quantités citées dans les étapes, les temps et la taille des moules restent ceux de la recette d’origine (4 portions).
