Petit-déjeuner · Le plaisir du fait maison
Pancakes moelleux aux myrtilles
Des pancakes dorés, quelques myrtilles et un filet de sirop d’érable. Une pâte rapide à préparer pour un petit-déjeuner qui change des tartines.
Illustration générée par IA · suggestion de présentation
La fiche à garder
Pancakes moelleux aux myrtilles
Ingrédients
On passe en cuisine
Mélangez les ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le lait et le beurre fondu tiédi.
Formez la pâte
Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Mélangez juste assez pour ne plus voir de farine ; quelques petits grumeaux sont acceptables.
Cuisez les pancakes
Chauffez une poêle légèrement beurrée à feu moyen. Versez de petites louches de pâte. Retournez lorsque des bulles apparaissent et que le pourtour se raffermit. Poursuivez la cuisson environ une minute.
Ajoutez les fruits
Empilez les pancakes et garnissez de myrtilles lavées. Ajoutez le sirop d’érable au moment de servir. Selon la taille de votre poêle, la cuisson peut prendre quelques minutes de plus.
LE PETIT CONSEIL DE LA MAISON
Une pâte trop travaillée donne des pancakes moins souples. Arrêtez de mélanger dès que les ingrédients sont réunis.
Les quantités de la liste s’ajustent aux portions. Les quantités citées dans les étapes, les temps et la taille des moules restent ceux de la recette d’origine (4 portions).
