Desserts · Le plaisir du fait maison
Tarte fine aux pommes dorées
Une pâte feuilletée, des pommes finement coupées et quelques touches de beurre. Une tarte sans complication, à partager encore tiède ou après refroidissement.
Illustration générée par IA · suggestion de présentation
La fiche à garder
Tarte fine aux pommes dorées
Ingrédients
On passe en cuisine
Préparez la pâte
Préchauffez le four à 190 °C. Déroulez la pâte sur une plaque avec son papier cuisson. Piquez le centre à la fourchette en laissant une bordure de 1 cm.
Coupez les pommes
Lavez, épluchez si vous le souhaitez, puis évidez les pommes. Taillez-les en fines lamelles. Arrosez-les légèrement de jus de citron.
Garnissez
Disposez les lamelles en rosace en les faisant se chevaucher. Badigeonnez de beurre fondu, saupoudrez de sucre et, éventuellement, d’un peu de cannelle.
Faites dorer
Enfournez environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et les pommes tendres. Surveillez en fin de cuisson. Lustrez éventuellement avec un peu de confiture tiédie.
LE PETIT CONSEIL DE LA MAISON
Utilisez des lamelles de même épaisseur pour une cuisson régulière. Une pâte feuilletée bien froide se manipule plus facilement.
Les quantités de la liste s’ajustent aux portions. Les quantités citées dans les étapes, les temps et la taille des moules restent ceux de la recette d’origine (6 portions).
