Entrées · Le plaisir du fait maison
Salade croquante aux pois chiches
Un saladier, quelques légumes et une vinaigrette au citron. Cette salade associe le croquant du concombre à la douceur des pois chiches et aux petits cubes de feta.
Illustration générée par IA · suggestion de présentation
La fiche à garder
Salade croquante aux pois chiches
Ingrédients
On passe en cuisine
Préparez les légumes
Lavez le concombre et les tomates. Coupez le concombre en dés et les tomates en deux. Émincez finement l’oignon rouge.
Rincez les pois chiches
Égouttez et rincez les pois chiches en conserve, puis laissez-les bien s’égoutter. Coupez la feta en cubes.
Assaisonnez
Mélangez l’huile, le jus de citron, l’origan et le poivre dans un grand saladier. Ajoutez les légumes, les pois chiches et la feta.
Servez bien frais
Mélangez délicatement, goûtez avant de saler et parsemez de persil. Servez aussitôt ou conservez au frais jusqu’au repas.
LE PETIT CONSEIL DE LA MAISON
Pour préparer la salade en avance, gardez la vinaigrette à part et ajoutez-la juste avant le repas.
Les quantités de la liste s’ajustent aux portions. Les quantités citées dans les étapes, les temps et la taille des moules restent ceux de la recette d’origine (4 portions).
